ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು: ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಸಾಗರದ ಉಡುಗೊರೆ

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಪ್ರಧಾನ" ಎಂದು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು ಈಗ ಜಾಗತಿಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಒಮೆಗಾ-3 ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ, ಪಾದರಸ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ಈ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಮರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಿವೆ.
【ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು】

1. ಆರೋಗ್ಯದ ಹುಚ್ಚು ಸುಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ

• ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳನ್ನು "ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ 150% ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನ 35% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

• “ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ - ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿ ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ತ್ಯಾಜ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತಿನ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ,” ಎಂದು ಸಮುದ್ರ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞೆ ಡಾ. ಎಲೆನಾ ಟೊರೆಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
2. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬದಲಾವಣೆ: “ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರ” ದಿಂದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ

• ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ 2023 ರಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ ರಫ್ತು ಶೇ. 22 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

• ಓಷಿಯನ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡ್‌ನೌ ನಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಮಿಲೇನಿಯಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ "ಕುಶಲಕರ್ಮಿ" ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಯಶೋಗಾಥೆ

• ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯು ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಗಾಗಿ MSC (ಸಾಗರ ಉಸ್ತುವಾರಿ ಮಂಡಳಿ) ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

• "ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ತಜ್ಞ ಮಾರ್ಕ್ ಚೆನ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.